僕の趣味はパスタ作りその2(ただの食いしん坊w)

どうも料理男子です♪

正確にはたまに料理男子です♪w

凄く前に一度ミートソースのパスタを上げまして、だいぶご無沙汰してしまいました、、！！

今回は、とっても張り切ってて分かりやすい葉加瀬太郎さんの動画に学び、

ベーコンのペペロンチーノ作りました♪

葉加瀬太郎さんに本場のペペロンチーノを作ってもらった！

https://www.youtube.com/watch?v=XEnR7QcG__w&t=668s

超シンプルにポイントを3つ！！本当に美味しくなるからビックリ！

• オリーブオイルの量は想像以上に大量！！
• オリーブオイルと茹で汁or白ワインを混ぜて火を通し、乳化！！
• 盛付け寸前にオリーブオイルを追加し香り付け！！

乳化させるとトロトロのソースに変化する感じです♪

これだけでめちゃ美味いw

パスタの茹で時間にも寄りますが、調理時間は15分程度♪♪

次上げる時は、カルボナーラにします♪♪

以上♪♪